Caractéristiques de la prise en charge des personnes végétariennes et végétaliennes par leur médecin traitant - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
Mémoires Année : 2023

Characteristics of vegetarians and vegans patients’ care by their general practitioner

Caractéristiques de la prise en charge des personnes végétariennes et végétaliennes par leur médecin traitant

Résumé

In 2020, 2.2% of French people reported eating a meat-free diet according to IFOP. Those diets can provide deficiencies and may impact the doctor/patient relationship. The main objective of this study is to analyze the characteristics of the vegetarians and vegans patients’ care by their general practitioner. Methods: our analytical observational study on a group of adult individuals, vegetarians, vegans and a control group of omnivores is based on the distribution of a questionnaire on social networks. An additional recruitment of subjects, mostly known by the investigator, allowed us to obtain quantitative data through biological assessments. Results: vegetarians and vegans define their diet well. Wrong definitions relate to omnivores (24%) with a reduced consumption of meat or fish. Although knowledge of deficiencies is correct, preventive supplementation is poor in these populations, who often self-medicate. Most subjects, all diets included, underlined the absence of nutritional advice from their general practitioner, and the desire not to receive any. Conclusion: there is a paradox between the definition of diets, and the actual absence of meat consumption. The physician must be aware of this. Self-medication, the distrust of “expert” patients to receive nutritional advice, and the discomfort of doctors in giving it limit the place of nutrition issues in general practice consultation. The development of general recommendations by health authorities would improve medical practice and help strengthen the doctor/patient relationship.
En 2020, 2.2 % des Français déclarent pratiquer un régime sans viande (IFOP). Ces régimes sont à risque de carences et peuvent impacter le lien médecin/patient. L’objectif principal de l'étude est d’analyser les caractéristiques de prise en charge des personnes végétariennes et végétaliennes par leur médecin généraliste. Méthodes : Notre étude observationnelle analytique sur groupe d’individus majeurs, végétariens, végétaliens, et groupe contrôle d’omnivores repose sur la diffusion d'un questionnaire via les réseaux sociaux. Un recrutement annexe de sujets connus de l’investigateur a permis d’obtenir des données quantitatives par des bilans biologiques. Résultats : les végétariens et végétaliens définissent bien leur régime alimentaire. Les mauvaises définitions concernent les omnivores (24%) ayant une consommation réduite de viande ou de poisson. Si les connaissances des carences sont correctes, la supplémentation préventive est insuffisante dans ces populations, qui s'automédiquent souvent. La majorité des sujets, tous régimes confondus, souligne l’absence de conseils nutritionnels par leur médecin traitant, le désir de ne pas en recevoir. Conclusion : il existe un paradoxe entre la définition des régimes et l’absence effective de consommation de viande. Le médecin doit en avoir conscience. L’automédication, la défiance des patients « experts » à recevoir des conseils alimentaires et l’inconfort des soignants à en donner limitent la place des questions de nutrition en consultation de médecine générale. L’élaboration de recommandations par les autorités de santé améliorerait la pratique et contribuerait à renforcer le lien thérapeutique.
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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : dumas-04419398 , version 1

Citer

Maëlle Beaufils. Caractéristiques de la prise en charge des personnes végétariennes et végétaliennes par leur médecin traitant. Médecine humaine et pathologie. 2023. ⟨dumas-04419398⟩
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