Développement de la culture de sarrasin sur l’aire d’alimentation du captage prioritaire de la Valière dans le but d’améliorer la qualité de la ressource en eau - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2023

Development of buckwheat croop in the high priority water catchment recharge areas of Valière with the aim of improving the quality of the water resource

Développement de la culture de sarrasin sur l’aire d’alimentation du captage prioritaire de la Valière dans le but d’améliorer la qualité de la ressource en eau

Résumé

The catchment area of Valière is classified as a priority area for pesticide pollution. Actions must be taken to restore water quality. To this end, the Eaux & Vilaine community has been experimenting with a system of payments for environmental services since 2021, which remunerates farmers, for example, for producing low-input crops like buckwheat. This study focuses on the possibilities of developing buckwheat cultivation in the Valière catchment area with the aim of preserving the water resource. Using 15 qualitative interviews conducted with stakeholders in the buckwheat industry, an updated assessment of the industry and its development opportunities in the Valière region was carried out. Subsequently, four scenarios for the development of buckwheat croop were constructed. 15 farmers from Valière were interviewed regarding these scenarios. These interviews revealed a lack of knowledge about buckwheat cultivation and the buckwheat industry among farmers, highlighting the need for technical support. Several obstacles were identified, such as competition with more profitable or competition with forage crops intended for dairy farming, which is prevalent in the area. Two complementary scenarios were selected based on the surveys. The "Cooperatives" scenario allows farmers to test buckwheat cultivation without commitment, while the "Terres de Sources" scenario is systemic and ambitious for the protection of the water resource.
L’aire d’alimentation du captage de la Valière (AAC) est classée comme prioritaire vis-à-vis des pollutions par les pesticides. Des actions doivent être menées pour reconquérir la qualité de l’eau. Dans ce but, la collectivité Eaux & Vilaine expérimente depuis 2021 un dispositif de paiement pour services environnementaux qui rémunère les agriculteurs, par exemple, pour la production de cultures à bas niveau d’intrants comme le sarrasin. Cette étude s’intéresse aux possibilités de développement de la culture de sarrasin sur l’AAC de la Valière dans le but de préserver la ressource en eau. A l’aide de 15 entretiens qualitatifs, réalisés auprès d’acteurs de la filière sarrasin, un état des lieux actualisé de la filière et de ses opportunités de développement sur le territoire de la Valière a été effectué. Puis, 4 scénarios de développement de la culture de sarrasin ont été construits. 15 agriculteurs de la Valière ont été interrogés sur ces scénarios. Ces entretiens ont montré une méconnaissance de la culture et de la filière sarrasin de la part des agriculteurs et donc le besoin d’un accompagnement technique. Plusieurs freins ont été soulevés comme la concurrence avec des cultures de ventes plus rémunératrices ou la concurrence avec les cultures fourragères destinées à l’élevage laitier, très présent sur la zone. Deux scénarios complémentaires ont été sélectionnés à l’issue des enquêtes. Le scénario Coopératives qui permet aux agriculteurs de tester la culture de sarrasin sans engagement et le scénario Terres de Sources, systémique et ambitieux pour la protection de la ressource en eau.
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Origine Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

dumas-04426956 , version 1 (20-03-2024)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-04426956 , version 1

Citer

Apolline Leveque. Développement de la culture de sarrasin sur l’aire d’alimentation du captage prioritaire de la Valière dans le but d’améliorer la qualité de la ressource en eau. Agronomie. 2023. ⟨dumas-04426956⟩
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