Salades sauvages comestibles et ... médicinales ? - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Access content directly
Master Thesis Year : 2024

Salades sauvages comestibles et ... médicinales ?

Abstract

Cette thèse a été initiée à la suite d'échanges informels avec des collègues de travail et a été développée avec l'assistance de ma directrice de thèse. Le projet s'est ainsi concentré sur une étude comparative de plantes sauvages qui se consomment en salade : le pissenlit, le pourpier et la roquette. L'objectif était d'explorer les propriétés médicinales de ces plantes dans la prise en charge de pathologies chroniques. À travers une revue approfondie de la littérature scientifique, il a été observé que le pissenlit, le pourpier et la roquette partagent de nombreux métabolites secondaires. Ces composés communs ont démontré des effets pharmacologiques variés, dont certains sont connus pour contribuer à la prévention des pathologies cardiovasculaires et du cancer, qui sont les principales causes de mortalité dans le monde. La présence de ces métabolites communs dans les trois plantes suggère une potentialisation de leurs effets thérapeutiques lorsqu'elles sont utilisées conjointement. En conclusion, cette étude met en évidence l'intérêt thérapeutique du pissenlit, du pourpier et de la roquette, en tant que solutions naturelles pour la prévention des maladies chroniques. Dans un contexte où de plus en plus de personnes recherchent des approches de santé naturelles et saines, ces plantes offrent des réponses pertinentes. Leurs propriétés thérapeutiques, à la fois individuelles et synergiques, soutiennent l'idée d'une approche holistique de la santé. Ces résultats soulignent l'importance d'approfondir l'exploration des ressources naturelles pour élaborer des stratégies de prévention et de traitement.
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Dates and versions

dumas-04577758 , version 1 (16-05-2024)

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  • HAL Id : dumas-04577758 , version 1

Cite

Matthieu Garros. Salades sauvages comestibles et ... médicinales ?. Sciences pharmaceutiques. 2024. ⟨dumas-04577758⟩
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