Comment caractériser la couverture des besoins alimentaires au cours de la période de début lactation à partir de la composition du lait des brebis laitières ? Valorisation des bases de données des projets SMARTER et IRMA
Résumé
As part of the IRMA project, 15 commercial farms were mobilized, including 7 breeders in Pyrénées-Atlantiques (Basco-Béarnaise and Manech black and red head) and 8 herds in the Roquefort area (Lacaune breed), to collect data related feed, body condition scores and dairy performances. The objective was to highlight the link between the components of milk at first milk recording and a negative energy balance during the critical period of the beginning of the lactation in dairy ewes. Numerous effects of the energy balance on the components of milk have been put forward in the literature, particularly in dairy cows on the milk fatty acids. From the variations in body condition between the end of gestation and the first milk recording, groups of ewes were created. Due to lack of time, the breeders in Pyrénées-Atlantiques as well as the whole milk components could not be studied, nevertheless there are differences between the groups for fatty acids : some short and medium fatty acids (C16), and specially C18:1cis (oleic acid) increases in the case of body reserves mobilizations because it provides by fat tissue.
Dans le cadre du projet IRMA, 15 élevages commerciaux ont été mobilisés, dont 7 dans les Pyrénées-Atlantiques (races Basco-Béarnaise, Manech tête noire et rousse) et 8 dans le rayon de Roquefort (en race Lacaune), afin de collecter des données liées à l’alimentation, les notes d’état corporel et les performances laitières. L’objectif était de mettre à en avant le lien entre les composants du lait au premier contrôle laitier et un déficit énergétique sur la période critique de début de lactation en brebis laitières. De nombreux effets du bilan énergétique sur les composants du lait ont pu être mis en évidence dans la littérature, notamment en vaches laitières sur les acides gras du lait. A partir des variations de l’état corporel entre la fin de gestation et le premier contrôle laitier, des groupes de brebis ont été définis. Faute de temps le bassin des Pyrénées-Atlantiques ainsi que l’ensemble des composants du lait non pas pu être étudiés, néanmoins il est apparu des différences au niveau des acides gras : certains à chaines courtes et moyennes (C16), et particulièrement le C18 :1cis (acide oléique), augmentent en cas de mobilisation des réserves corporelles car ils sont issus des tissus adipeux.
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