Le développement de l'autonomie à travers l'apprentissage de la cuisine à l'école maternelle - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
Mémoires Année : 2024

Le développement de l'autonomie à travers l'apprentissage de la cuisine à l'école maternelle

Résumé

How can learning how to cook in preschool can promote the development of autonomy in youngchildren? Thi s study aims to better understand the development of autonomy through cooking activities. Preschool students can encounter difficulties being autonomous both in school and at home due to the different activities between those two places, the plan put in place offers an educational approach focused entirely on culinary workshops. By following goals and skills included in the current programs of the [French] Ministry of National Education, this exploratory study offers to analyze the progress of different skills linked to autonomy during an eight weeks cultural project. The various sessions made it possible to evaluate the skills of the students and to identify activities having the most impact on the development of autonomy on young children. In order to follow these changes, we chose an analysis with pre-established categories using a criterion observation grid. At the end of the first sessions, the first results show the progress of students’ skills, showing a significant link between confidence and autonomy. We then notice that the manipulation and discovery workshops stimulate the confidence and autonomy of preschool students, encouraging them to make choices et express their preferences.
Comment l'apprentissage de la cuisine à l'école maternelle peut favoriser le développement de l'autonomie chez les jeunes enfants ? Cette étude vise à mieux comprendre la construction de l’autonomie à travers les activités de cuisine. Les élèves de maternelle pouvant rencontrer des difficultés à être autonomes à la fois à l’école et à la maison en raison des différences d’activités entre ces deux environnements, le dispositif mis en place propose une approche éducative axée sur des ateliers culinaires, souvent associés aux tâches ménagères. En suivant les objectifs et les compétences inscrits dans les programmes actuels du ministère de l’Éducation nationale, cette étude exploratoire propose d’analyser le progrès de plusieurs compétences liées à l’autonomie au cours d’un projet culturel d’une durée de huit semaines. Les séances variées et diverses ont ainsi permis d’évaluer les compétences des élèves et d’identifier les activités ayant le plus d’impact sur le développement de l’autonomie chez les jeunes enfants. Afin de suivre ces changements, nous choisissons l’analyse par catégories préétablies à l’aide d’une grille d’observation critériée. Au bout des premières séances, des premiers résultats démontrent le progrès des compétences des élèves, annonçant un lien significatif entre confiance et autonomie. Nous constatons ensuite que les ateliers de manipulation et de découverte stimulent la confiance et l’autonomie des élèves de maternelle, les encourageant à prendre des choix et à exprimer leurs préférences.
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dumas-04643010 , version 1 (10-07-2024)

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  • HAL Id : dumas-04643010 , version 1

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Agath Martin. Le développement de l'autonomie à travers l'apprentissage de la cuisine à l'école maternelle. Education. 2024. ⟨dumas-04643010⟩
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