Using serious games in post-secondary education : benefits in skill-based learning and application to teaching food hygiene and industry at the Toulouse National Veterinary School
Utilisation de jeux sérieux dans l'enseignement supérieur : intérêt dans l’apprentissage par compétence et application à l'enseignement en hygiène et industrie des aliments à l'École Nationale Vétérinaire de Toulouse”
Résumé
Lecture-based teaching has to face evolving student profiles. It can also be an unsuitable teaching method for the transmission of certain skills. Hygiene and food industries (HIA) lecturers are keen to develop new methods, better suited to the acquisition of health crisis management skills. Their use is still not well developed and poorly at the four public National Veterinary Schools, have enabled us to take stock of the advantages and limitations of these games, as well as students' expectations and feelings. We thus propose a guide for developing an educational Escape Game in HIA, with the aim of complementing and diversifying current teaching.
L’ enseignement magistral se heurte à l’évolution du profil des étudiants. C’est aussi une modalité pédagogique s’avérant peu adaptée à la transmission de certaines compétences. Les enseignants d’hygiène et industries des aliments (HIA) souhaitent développer de nouvelles méthodes, plus adaptées à l’acquisition de compétences en gestion de crise sanitaire. Une nouvelle modalité possible est le développement de jeux sérieux. Leur utilisation étant peu développée et peu documentée, cela peut rendre difficile leur mise en place par les enseignants. Toutefois, les données disponibles montrent ses nombreux avantages pour les étudiants. Des recherches bibliographiques et de terrain, faites par le biais d’un questionnaire transmis aux étudiants des quatre ENV publiques, ont permis de faire le point sur les avantages et limites de ces jeux mais aussi les attentes des étudiants et leur ressentis. Nous proposons ainsi un guide de développement d’un Escape Game pédagogique en HIA, dans le but de compléter et diversifier l’enseignement actuel.
| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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