La résistance aux antibiotiques est un problème majeur de santé publique à l’échelle mondiale. L’utilisation excessive et inappropriée d’antibiotiques pour traiter diverses infections humaines et animales, ainsi que dans l’agriculture pour favoriser la production animale intensive, a fait émerger des souches bactériennes résistantes aux antibiotiques. Ces dernières rendent le traitement des infections plus difficile et augmentent le risque de complications graves. Or, cette situation a un impact significatif sur les patients, les communautés et les systèmes de santé, avec des coûts économiques et sociaux élevés. Des études montrent des associations significatives entre la consommation d’antibiotiques vétérinaires et la résistance aux antibiotiques chez les animaux producteurs d’aliments, ainsi que des associations bidirectionnelles entre la consommation d’antibiotiques par les animaux et la résistance aux antibiotiques chez les humains. Il est alors primordial de surveiller l’utilisation des antibiotiques au niveau mondial à la fois en médecine humaine et vétérinaire. Néanmoins, des données recueillies dans 42 pays pour estimer l’utilisation mondiale d’antibiotiques vétérinaires en 2020 et en 2030 prévoient une augmentation de leur utilisation en 2030. Le présent travail explore l’utilisation des antibiotiques dans l’élevage industriel pour souligner les conséquences sur la santé humaine mais fait également le point sur la réglementation internationale afin d’évaluer les stratégies de surveillance mises en place dans le monde et en France.