Mémoires Année : 2017

Metabolic profiles in beef cows farms

Les profils métaboliques en élevage bovin allaitant

Résumé

Metabolic diseases and their management in dairy farms are well known. Few data exist concerning the metabolic diseases for suckled cows. This bibliographical study present existing knowledge in the field of metabolic diseases in beef cows and proposes metabolic profiles allowing to highlight these disorders. The study presents first food requirements for beef cows and consequences of excess or lack of protein, carbohydrate and mineral. Various food managements are detailed. Then, the accent is put on the metabolic diseases met in suckled cows and their similarities as well as their specificities compared with the dairy cows. Thus ketosis, hypocalcemia, hypomagnesemia, hypophosphatemia and deficiencies due to lack of any trace elements are developed. Finally, proposed metabolic profiles allow to monitor herds for investigation of food efficiency, reproduction or individual diagnostic of the recumbent cow syndrome. The parameters held for elaboration of the metabolic profiles are the following blood parameters: NEFA, BHB, glucose, urea, GGT, cobalt, copper, iodine, manganese, selenium or GPXe, zinc, and the molybdenum, the vitamins A, D, E and the beta-carotene as well as others parameters such as BCS and SRR. During the herd monitoring, two types of analyses are studied: collective analysis of metabolic profiles and collective analysis of metabolic profiles or the analysis of mixture.

Les maladies métaboliques et leur gestion en élevage laitier sont bien connues. En élevage allaitant, les données concernant les maladies métaboliques sont peu nombreuses. Cette étude bibliographique dresse un bilan des connaissances existantes dans le domaine des maladies métaboliques en élevage allaitant et propose des profils métaboliques permettant de mettre en évidence ces troubles. L'étude présente tout d'abord les besoins alimentaires de la vache allaitante et les conséquences d'excès ou de défaut d'apport protéique, glucidique et minéral. Différentes conduites alimentaires sont ensuite détaillées. Puis, l'accent est mis sur les maladies métaboliques rencontrées en élevage allaitant et leurs similitudes ainsi que leurs spécificités par rapport à l'élevage laitier. Ainsi, l'acétonémie, l'hypocalcémie, l'hypomagnésémie, l'hypophosphatémie et les carences en oligo-éléments sont développées. Enfin, les profils métaboliques proposés permettent le suivi de troupeau pour l'investigation de l'efficacité alimentaire ou de la reproduction ou encore le diagnostic individuel lors d'un syndrome de la vache couchée. Les paramètres retenus pour l'élaboration des profils métaboliques sont les paramètres sanguins suivants : les AGNE, le BHB, le glucose, l'urée, les GGT, le cobalt, le cuivre, l'iode, le manganèse, le sélénium ou GPXe, le zinc et le molybdène, les vitamines A, D, E et le bêta-carotène ainsi que d'autres paramètres tels que la NEC et le SRR. Lors de suivi de troupeau, deux types d'analyses sont étudiées : l'analyse collective de profils métaboliques ou l'analyse de mélange.

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Hélène Crocco. Les profils métaboliques en élevage bovin allaitant. Médecine vétérinaire et santé animale. 2017. ⟨dumas-05033124⟩
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