La production ostréicole normande sous certification IGP ? Atouts et caractéristiques d'une région pour répondre aux critères de certification - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Access content directly
Master Thesis Year : 2012

La production ostréicole normande sous certification IGP ? Atouts et caractéristiques d'une région pour répondre aux critères de certification

Abstract

In the current context, oyster production in Normandy needs differentiation tool in order to impose market oysters from Normandy. For this, the profession has chosen to implement an IGP. Indeed, the area and production in Normandy has features to meet the requirements of the specifications.This study allows us to highlight in order to file an application for recognition of "Oysters from Normandy" by IGP.
Dans le contexte actuel, la production ostréicole normande a besoin d'outil de différentiation pour pouvoir imposer sur le marché l'huître de Normandie. Pour cela, la profession a choisi de mettre en place une IGP. En effet, le territoire et la production normande possèdent des caractéristiques permettant de répondre aux exigences du cahier des charges. Cette étude permet de les mettre en évidence afin de pouvoir déposer un dossier de demande de reconnaissance des "Huîtres de Normandie" en IGP.
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Dates and versions

dumas-00797864 , version 1 (07-03-2013)

Identifiers

  • HAL Id : dumas-00797864 , version 1

Cite

Caroline Lamarque. La production ostréicole normande sous certification IGP ? Atouts et caractéristiques d'une région pour répondre aux critères de certification. Sciences agricoles. 2012. ⟨dumas-00797864⟩
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