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Master Thesis

Place de la baie de Goji (Lycium barbarum L. Solanaceae) parmi les superfruits actuels‎ : ses bienfaits antioxydants

Résumé : Le terme « superfruits » désigne aujourd’hui un ensemble de fruits dont les teneurs en nutriments et/ou en composés phytochimiques (notamment les anti-oxydants) sont considérables. Parmi eux, la baie de Gogi (Lycium barbarum L.), utilisée depuis des millénaires dans la médecine traditionnelle chinoise, jouit d’une popularité grandissante dans le monde occidental. Les études scientifiques sur Lycium barbarum L. mettent en évidence sa forte densité nutritionnelle et permettent de le classer parmi les fruits les plus riches en antioxydants (polysaccharides essentiellement), utiles dans la prévention de pathologies liées au vieillissement (stress oxydatif), telles que la dégénérescence maculaire liée à l’âge, les complications du diabète de type II, certaines maladies neurodégénératives ou encore dans les dysfonctionnements hépatiques.
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https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01113884
Contributor : Bibliothèque Santé <>
Submitted on : Friday, February 6, 2015 - 2:54:16 PM
Last modification on : Monday, December 2, 2019 - 10:24:01 AM
Long-term archiving on: : Thursday, May 7, 2015 - 10:36:40 AM

Identifiers

  • HAL Id : dumas-01113884, version 1

Citation

Manon Leroux. Place de la baie de Goji (Lycium barbarum L. Solanaceae) parmi les superfruits actuels‎ : ses bienfaits antioxydants. Médecine humaine et pathologie. 2014. ⟨dumas-01113884⟩

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