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Master Thesis

L'évaluation sommative et son impact dans l'enseignement en hôtellerie-restauration

Résumé : L’évaluation dans l’enseignement a, au fil du temps, évolué, créant ainsi de nombreuses divergences entre les acteurs qui l’animent ou qui la reçoivent. En hôtellerie-restauration, l’évaluation sommative plus particulièrement peut poser divers problèmes de par le fait qu’elle se combine parfois à un service et donc à divers aléas liés à la satisfaction de la clientèle. Évaluer et être évalué apparaissent alors difficile et l’impact de cette évaluation sommative sur les différents acteurs n’est pas négligeable. La note en elle-même n’apparaît pas comme suffisante vis-à-vis des élèves et étudiants qui la reçoivent ; le rôle de l’enseignant paraît donc important lors de l’évaluation sommative.
Mots-clés : Évaluation sommative
Document type :
Master Thesis
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https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02503906
Contributor : Espe Académie de Toulouse <>
Submitted on : Tuesday, March 10, 2020 - 12:35:44 PM
Last modification on : Sunday, June 21, 2020 - 3:19:15 AM

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Identifiers

  • HAL Id : dumas-02503906, version 1

Citation

Anthony de Oliveira. L'évaluation sommative et son impact dans l'enseignement en hôtellerie-restauration. Education. 2019. ⟨dumas-02503906⟩

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