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Master Thesis

Alimentation et éveil aux enjeux du développement durable au cycle 2

Résumé : Évoquer l'alimentation ne peut aujourd'hui s'envisager sans appréhender non seulement la question de la santé, mais également celle de la protection de l'environnement. Une étude sur l’alimentation qui part des habitudes des élèves peut-elle permettre une sensibilisation aux enjeux du développement durable au cycle 2, et plus précisément en classe de CE2 ? Ce mémoire vise à obtenir des réponses quant à l'impact à court terme d'un tel travail sur le comportement et la mentalité des élèves. À travers une étude sur une célèbre pâte à tartiner, dans le cadre d'une séquence menée dans le domaine « Questionner le monde », un éveil aux enjeux du développement durable est initié. Au cours de ce travail, les élèves sont amenés, à travers une étude à la fois des ingrédients phares, de leur lieu de production ou encore des modes de transport utilisés pour arriver jusqu'au consommateur, à apprécier l'impact de la consommation d'un tel produit sur l'environnement, et par là-même l'adéquation ou non d'un tel processus avec les enjeux du développement durable. Il convient donc d’envisager dans un premier temps ce qui relève de la notion de développement durable et de son lien avec l'alimentation, et ce notamment dans les programmes; dans un deuxième temps la mise en oeuvre pédagogique de la séquence sera traitée pour ensuite convenir de son analyse et de la critique qui peut en découler.
Document type :
Master Thesis
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https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02866072
Contributor : Inspé Versailles <>
Submitted on : Friday, June 12, 2020 - 11:27:36 AM
Last modification on : Tuesday, July 7, 2020 - 10:31:27 PM

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Memoire_Bosco_Maud_SG_2020.pdf...
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  • HAL Id : dumas-02866072, version 1

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Maud Bosco. Alimentation et éveil aux enjeux du développement durable au cycle 2. Education. 2020. ⟨dumas-02866072⟩

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