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Master Thesis

Salmonelles et toxi-infections alimentaires : épidémiologie et prévention

Résumé : La première partie de cette thèse envisage une étude du genre Salmonella sur le plan bactériologique, et précise les aspects cliniques, épidémiologiques et thérapeutiques des salmonelloses. Après un bref exposé des aliments vecteurs de Salmonella, la deuxième partie expose leur mode de contamination, la recherche du germe, et les moyens de lutte contre les toxi-infections alimentaires à Salmonella.
Document type :
Master Thesis
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https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-03028429
Contributor : Jean-Hugues Morneau Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Friday, November 27, 2020 - 3:42:50 PM
Last modification on : Saturday, November 28, 2020 - 3:10:09 AM
Long-term archiving on: : Sunday, February 28, 2021 - 8:05:51 PM

File

1993GRE17010_laine_frederique(...
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Identifiers

  • HAL Id : dumas-03028429, version 1
`

Citation

Frédérique Laine. Salmonelles et toxi-infections alimentaires : épidémiologie et prévention. Sciences pharmaceutiques. 1993. ⟨dumas-03028429⟩

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