Salmonelles et toxi-infections alimentaires : épidémiologie et prévention - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Access content directly
Master Thesis Year : 1993

Salmonelles et toxi-infections alimentaires : épidémiologie et prévention

Abstract

La première partie de cette thèse envisage une étude du genre Salmonella sur le plan bactériologique, et précise les aspects cliniques, épidémiologiques et thérapeutiques des salmonelloses. Après un bref exposé des aliments vecteurs de Salmonella, la deuxième partie expose leur mode de contamination, la recherche du germe, et les moyens de lutte contre les toxi-infections alimentaires à Salmonella.
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1993GRE17010_laine_frederique(1)(D)_SO_version_diffusion.pdf (10.59 Mo) Télécharger le fichier
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Dates and versions

dumas-03028429 , version 1 (27-11-2020)

Identifiers

Cite

Frédérique Laine. Salmonelles et toxi-infections alimentaires : épidémiologie et prévention. Sciences pharmaceutiques. 1993. ⟨dumas-03028429⟩
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