Identification and evaluation of enrichments allowing the improvement of the welfare of broilers in a standard system
Identification et évaluation des enrichissements permettant l'amélioration du bien-être des poulets de chair en système standard
Résumé
Nowadays, society’s expectations on animal production are evolving, leading to a questioning of the living conditions and welfare of livestock, especially in standard systems. The poultry industry is trying to react to this demand by thinking about ways to improve the welfare of poultry. It is in this context that the CasDAR COCORICO project, supported by the ITAVI institute, was launched. Its aim is to propose solutions to the sector to design a standard breeding system reconciling animal welfare, price and societal expectations. The study conducted during this internship, which is part of this approach, focuses on the physical enrichment of the living environment of broilers. The aim is to identify the strengths and weaknesses of each of the enrichments studied. The study was conducted in 5 farms in the Western part of France. The objective of those farm visits was, on the one hand, to collect the farmers' opinions on the implementation of the enrichments, and on the other hand, to evaluate the level of welfare of the chickens by analyzing their behaviors towards the proposed enrichments. It appears from this study that the chickens are motivated by the presence of environmental enrichments. Depending on the objective of the enrichment, these enrichments allow to satisfy one or several chicken’ natural behaviors which are: resting, perching, exploring its environment, dust bathing, grooming. It therefore seems essential to provide enrichments with different objectives to the chickens so that they can express their entire behavioral repertoire, such as objects that allow perching and exploration. Multi-criteria analyses based on interviews and behavioral data allowed us to highlight the enrichments to be favored.
De nos jours, les attentes sociétales vis-à-vis des productions animales évoluent, allant vers une remise en cause des conditions de vie et de bien-être des animaux de rente, notamment dans les systèmes standards. La filière avicole cherche à réagir face à cette demande en réfléchissant à des axes d’amélioration pour le bien-être des volailles. C’est dans ce contexte que le CasDAR COCORICO porté par l’ITAVI a été lancé. Son but est de proposer à la filière des solutions permettant de concevoir un système d’élevage standard conciliant bien-être des animaux, prix et attentes sociétales. L’étude menée durant ce stage, s’inscrivant dans cette démarche, se focalise sur les enrichissements physiques du milieu de vie des poulets de chair. Le but est d’identifier les forces et les faiblesses de chacun des enrichissements étudiés. L’étude a été menée dans 5 élevages du Grand Ouest. L’objectif de ces suivis était d’une part, de collecter les avis des éleveurs sur la mise en place des enrichissements, et d’autre part, d’évaluer le niveau de bien-être des poulets en analysant leurs comportements vis-à-vis des enrichissements proposés. Il ressort de cette étude que la mise en place que les poulets sont motivés par la présence des enrichissements du milieu. Selon l’objectif de l’enrichissement, ceux-ci permettent de satisfaire un ou plusieurs comportements naturels du poulet qui sont : se reposer, se percher, explorer son environnement, effectuer des bains de poussière, se toiletter. Il semble donc essentiel d’apporter des enrichissements ayant des objectifs différents aux poulets pour qu’ils puissent exprimer la totalité de leur répertoire comportemental, tels des objets permettant le perchage et l’exploration. Des analyses multicritères basées sur les entretiens et les données comportementales ont permis de mettre en avant des enrichissements à privilégier.
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