The SIQO and the challenges of sustainable development: what contribution can production under quality labels make to the sustainability of the food system?
Les SIQO et les enjeux du développement durable : quelle contribution des productions sous signes de qualité à la durabilité du système alimentaire ?
Résumé
This report, commissioned by the Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire (IRQUALIM), examines the contribution of labelled products to sustainable development in the Occitanie region, by analysing their economic, social and environmental impacts. Focusing on labelled agri-food products, the study proposes a sustainability diagnosis that cross-references the commitments of the Organismes de Défense et de Gestion (ODG) with sustainability objectives. The results show that labelled products play a major role in preserving traditional know-how and supporting the local economy, while meeting consumers' growing expectations in terms of product quality and traceability. These labels also contribute to local resilience by encouraging environmentally-friendly practices, such as the rational management of natural resources and the preservation of biodiversity. However, the adoption of sustainable practices varies from one sector to another. Some are more advanced than others, while others still face challenges related to their context or to increased competition from conventional products. To strengthen the impact of labelled production, three key pillars have emerged: collective action between players, transparent communication on the commitments made, and precise, verifiable requirements. The report concludes that labelled products have a key role to play in the transition to a more sustainable food system. However, there is a need to strengthen collaboration between stakeholders and to adopt more transparent and inclusive practices. Such an approach will maximise their environmental and social impact while consolidating the reputation of labelled products with consumers.
Ce mémoire, commandé par l’Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire (IRQUALIM), examine la contribution des productions labellisées au développement durable dans la région Occitanie, en analysant leurs impacts économiques, sociaux et environnementaux. En se concentrant sur les productions agroalimentaires labellisées, l’étude propose un diagnostic de durabilité qui croise les engagements des Organismes de Défense et de Gestion (ODG) avec les objectifs de durabilité. Les résultats montrent que les productions labellisées jouent un rôle majeur dans la préservation des savoir-faire traditionnels et le soutien à l’économie locale, tout en répondant aux attentes croissantes des consommateurs en matière de qualité et de traçabilité des produits. Ces labels contribuent également à la résilience des territoires en encourageant des pratiques respectueuses de l’environnement, telles que la gestion raisonnée des ressources naturelles et la préservation de la biodiversité. Toutefois, l’adoption des pratiques durables varie selon les filières. Certaines sont plus avancées, tandis que d’autres doivent encore relever des défis, notamment liés à leur contexte ou à la concurrence accrue des produits conventionnels. Pour renforcer l’impact des productions labellisées, trois piliers essentiels se dégagent : l’action collective entre les acteurs, une communication transparente sur les engagements pris, et des exigences précises et vérifiables. Le mémoire conclut que les productions labellisées ont un rôle clé à jouer dans la transition vers un système alimentaire plus durable. Cependant, il est nécessaire de renforcer la collaboration entre les parties prenantes et d’adopter des pratiques plus transparentes et inclusives. Une telle démarche permettra de maximiser leur impact environnemental et social tout en consolidant la réputation des produits labellisés auprès des consommateurs.
| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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