Création d’un atelier de purification de moules (Mytilus edulis), étapes clés et contraintes dans l’aménagement des locaux et prise en main de l’activité de purification - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2017

Creation of a mussel (mytilus edulis) depuration workshop, key steps for the layout of the premises and activity ownership

Création d’un atelier de purification de moules (Mytilus edulis), étapes clés et contraintes dans l’aménagement des locaux et prise en main de l’activité de purification

Pierre Eyrolles
  • Fonction : Auteur

Résumé

This study traces the different steps that led to the creation of a mussels depuration worshop. It underlines the administrative and technical requirements for the work realisation and for the layout of the premises, while describing the ownership of this new tool. The budget for the investment for the workshop installation and the production costs are also presented.
Cette étude retrace les différentes étapes qui ont conduit à la création d’un atelier de purification de moules. Elle met en évidence les contraintes administratives et techniques pour la réalisation des travaux et l’aménagement de l’atelier tout en décrivant la prise en main de ce nouvel outil de travail. Le budget de l’investissement pour l’installation de l’atelier ainsi que le coût de revient du produit sont également présentés.
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
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Dates et versions

dumas-01712444 , version 1 (19-02-2018)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-01712444 , version 1

Citer

Pierre Eyrolles. Création d’un atelier de purification de moules (Mytilus edulis), étapes clés et contraintes dans l’aménagement des locaux et prise en main de l’activité de purification. Sciences et techniques des pêches. 2017. ⟨dumas-01712444⟩
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