Vers plus de durabilité en maraîchage bio : évaluation d'un système d'abri innovant - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Access content directly
Master Thesis Year : 2020

Reach more sustainability in vegetable cropping : moveable high tunnel assessment

Vers plus de durabilité en maraîchage bio : évaluation d'un système d'abri innovant

Maureen Gicquel
  • Function : Author

Abstract

Market gardening systems under shelter are linked to intense crop rotation, based on the Solanaceae and Curcubitaceae alternation with a continuous soil occupation. They face health problems that limit their long-term sustainability. One of the sustainability levers consists in integrating intermediate crops into the succession. This integration is possible thanks to an innovation: the mobile hoop house. It is tested at the Auray experimental station between 2018 and 2020. With an objective of de-intensifying, diversifying and extending the production periods, the crop rotation has been adapted. It includes an eighth crop of zucchini and intermediate crops on uncultivated areas. This innovative system is compared to a reference system, conducted under a classic hoop house. Yields, nitrogen inputs and work time were recorded for both systems. Savings in nitrogen inputs (-49%) were achieved in the innovative system. With the pedoclimatic conditions of the trial, yields are variable in both systems. The two tomato crops yields were lower, resulting in a significant loss of benefit. Work times are 10% higher for this system, due to the tunnel shift and the operations related to the intermediate crops. The economic balance revealed a € 2895 difference between the two systems, to the disadvantage of the innovative system. The results obtained suggest that environmental sustainability is enhanced in the innovative system despite an economic loss. Then, these results could be integrated to a multi-criteria sustainability assessment.
Les systèmes maraîchers sous abri imposent des successions culturales intenses, basées sur l’alternance des Solanacées et Curcubitacées, et une occupation du sol continue. Ils sont confrontés à des problématiques sanitaires limitant leur durabilité sur le long terme. Un des leviers de durabilité consiste à intégrer des cultures intermédiaires multiservices. Cette intégration est envisageable grâce à une innovation : le tunnel mobile. Il fait l’objet d’une expérimentation, menée à la station expérimentale d’Auray, entre 2018 et 2020. Avec l’optique de désintensifier, diversifier et d’allonger les périodes de production, la succession culturale a été adaptée. Elle inclut une huitième culture de courgettes et des cultures intermédiaires sur les zones non cultivées. Ce système de culture innovant est comparé à un système de référence, conduit en bio sous abri. Des relevés de rendements, de consommations en intrants azotés et de temps de travaux ont été réalisés pour les deux systèmes. Des économies en intrants azotés ont pu être réalisées dans le système innovant. Avec les conditions pédoclimatiques de l’essai, les rendements sont variables d’une culture à l’autre dans les deux systèmes. Des pertes sont observées sur les deux cultures de tomates à forte valeur ajoutée. Les temps de travaux sont supérieurs de 10 % pour ce système, en lien avec le déplacement du tunnel et les opérations liées à l’intégration des cultures intermédiaires. Le bilan économique révèle une différence de 2 895 € entre les deux systèmes, en défaveur du système innovant. Les résultats obtenus laissent penser que la durabilité environnementale est renforcée dans le système innovant au dépit d’une perte économique. Ces résultats pourraient ensuite être intégrés à une évaluation multicritères de la durabilité.
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dumas-03040031 , version 1 (04-12-2020)

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  • HAL Id : dumas-03040031 , version 1

Cite

Maureen Gicquel. Vers plus de durabilité en maraîchage bio : évaluation d'un système d'abri innovant. Sciences du Vivant [q-bio]. 2020. ⟨dumas-03040031⟩
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